材料
＜ 2人前 ＞
- 切り干し大根
- にんじん
- 油揚げ
- ごま油
- ＊だし汁
- ＊砂糖
- ＊酒
- ＊しょうゆ
- 30g
- 1/2本
- 1枚
- 適量
- 150ml
- 小さじ1
- 大さじ2
- 大さじ1
作り方
- 切り干し大根は洗って水で戻す
- にんじんは細切りにし、油揚げは油抜きをして短冊切りにする
- ごま油を引いて中火で熱したフライパンで切り干し大根、にんじん、油揚げを炒める
- ＊を入れて煮立たせ、水分がほぼなくなるまで煮詰めたら完成
献立例
- 親子しょうゆ煮、切り干し大根、味噌汁
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