
材料
< 2人前 >
- きゅうり
- ささみ
- 塩
- 酒
- *わさび
- *しょうゆ
- 1本
- 2本
- 小さじ1/2
- 大さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1/2
作り方
- 酒を入れて沸かした熱湯にささみを入れ、再沸騰したら火を消して置いておく
- きゅうりは5mm程度の斜め薄切りにして塩を揉み込んで置いておく
- ささみの中まで火が通ったら細かく割く
- きゅうりがしんなりしたら軽く洗って水を切り、ささみ、*と合わせて和えたら完成
献立例
- 豚とししとうの酢炒め、きゅうりとささみのわさび醤油和え、味噌汁
コメント
わさびは混ざりにくいので、しょうゆにしっかり溶かしてから和えると味ムラがなくなります。