
材料
< 2人前 >
- なす
- 鷹の爪
- *酒
- *しょうゆ
- *砂糖
- *水
- 2、3本
- 1本
- 大さじ1
- 大さじ1/2
- 大さじ1
- 100ml
作り方
- なすは縦半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れる
- 油を引いたフライパンを中火で熱し、なすを炒める
- 種を取り除いた鷹の爪丸ごと1本と*を加え、なすがくたっとするまで煮詰めたら完成
献立例
- ゴーヤチャンプル、なすの田舎煮、味噌汁
- 牛肉とじゃがいもの甘辛にんにく炒め、なすの田舎煮、味噌汁
- 豚バラとキャベツのゆず蒸し、なすの田舎煮、味噌汁
コメント