手羽中の洋風煮込み

＜　2人前　＞

手羽中
＊にんじん
＊玉ねぎ
＊セロリ
＊にんにく
＃白ワイン
＃コンソメ
＃しょうゆ
＃ローリエ
＃塩胡椒
10本
1/2本
1こ
1本
1かけ
200ml
小さじ1
小さじ1/2
1枚
少々

1. ＊をみじん切りにし、油をひいた鍋で弱火でじっくり炒める
2. 野菜の水分が飛んでしんなりしたら手羽中と＃を加えて中火にし、煮たったら弱火にして20〜30分煮たらローリエを取り出して完成

• 手羽中の洋風煮込み、アンチョビキャベツ、パン

1の工程で少し程度なら野菜が焦げても旨味となるので大丈夫です。