材料
＜ 2人前 ＞
- 手羽中
- 長ねぎ
- じゃがいも
- ＊にんにく
- ＊生姜
- ＊水
- ＊酒
- ＊ウェイパー
- ＊胡椒
- ＃ニラ
- ＃しょうゆ
- ＃豆板醤
- ＃酢
- 8〜10本
- 1本
- 2こ
- 2かけ
- 1かけ
- 300ml
- 大さじ2
- 小さじ1
- 少々
- 2、3本
- 大さじ1
- 大さじ1
- 小さじ1
作り方
- 長ねぎは4cmの斜め切り、じゃがいもは1cm幅の輪切り、にんにくと生姜はスライスする
- 鍋に手羽元、長ねぎと＊を入れ中火で煮る
- ニラは3cmくらいに切り、#と合わせてつけだれを作る
- 2の鍋にじゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなったら完成
献立例
- タッカンマリもどき、チャプチェ、キムチ、小松菜のナムル
- タッカンマリもどき、みょうがとオクラの夏だし、味噌汁
- タッカンマリもどき、わかめとたこの酢味噌からし和え、味噌汁
コメント
じゃがいもを入れる前の煮込み時間は長いほうが出汁が出ておいしくなります。
