材料
＜ 2人前 ＞
- 卵
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ベーコン
- 塩胡椒
- 4こ
- 1こ
- 1/2こ
- 30g
- お好み
作り方
- じゃがいもは1cm角の賽目切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにする
- ベーコンは1cm程度の大きさに切る
- 多めのオリーブオイル(分量外)をひいて熱したフライパンで弱火で玉ねぎを炒める
- 玉ねぎが飴色になったらじゃがいもを炒め、火が通ったらベーコンと塩胡椒を加えて火を通したら火から下ろす
- ボウルに卵を溶き、粗熱を取った5を入れて混ぜ合わせる
- 多めのオリーブオイルをひき熱した小さめのフライパンに卵液を流し込み蓋をして弱火でじっくり焼く
- 表面があらかた焼けたらお皿などを使ってひっくり返す
- 両面焼けたら完成
献立例
- スペインオムレツ、えびとマッシュルームのアヒージョ、生ハムサラダ、バケット
コメント
お好みでオーロラソースなどをつけてお召し上がり下さい。
