麻婆春雨

＜　2人前　＞

はるさめ
ひき肉
ニラ
＃長ねぎ
＃にんにく
＃すりおろし生姜
＃豆板醤
＊しょうゆ
＊酒
＊砂糖
＊甜麺醤
＊鶏ガラスープの素
＊片栗粉
＊水
50g
200g
1/2束
1/2本
2かけ
2cm
小さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
150ml

1. 長ねぎ、にんにくはみじん切りに、ニラは5cm程度に切る
2. 弱火で熱したフライパンで＃を炒め、香りが立ってきたら中火にしてひき肉を炒める
3. はるさめは所定の時間茹でて水を切っておく
4. 2のひき肉に火が通ったらニラとはるさめを加え、さらに＊を加えて煮る
5. とろみがついてきたら完成

• 麻婆春雨、からしドレッシングのささみサラダ、わかめスープ

ひき肉が多めなので食べ応えがあり主菜になります。副菜として出す際はひき肉を減らして下さい。