麻婆春雨




材料

< 2人前 >

  • はるさめ
  • ひき肉
  • ニラ
  • #長ねぎ
  • #にんにく
  • #すりおろし生姜
  • #豆板醤
  • *しょうゆ
  • *酒
  • *砂糖
  • *甜麺醤
  • *鶏ガラスープの素
  • *片栗粉
  • *水
  • 50g
  • 200g
  • 1/2束
  • 1/2本
  • 2かけ
  • 2cm
  • 小さじ2
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 150ml

作り方
  1. 長ねぎ、にんにくはみじん切りに、ニラは5cm程度に切る
  2. 弱火で熱したフライパンで#を炒め、香りが立ってきたら中火にしてひき肉を炒める
  3. はるさめは所定の時間茹でて水を切っておく
  4. 2のひき肉に火が通ったらニラとはるさめを加え、さらに*を加えて煮る
  5. とろみがついてきたら完成


献立例

コメント

ひき肉が多めなので食べ応えがあり主菜になります。副菜として出す際はひき肉を減らして下さい。


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