豚のメンマ煮煮卵添え

＜　2人前　＞

豚バラ肉
メンマ
しょうが
＊料理酒
＊塩胡椒
＊水
片栗粉
卵
200g
50g
2cm
大さじ2
少々
150ml
大さじ1
2こ

1. 半熟ゆで卵を作り、少量(分量外)の醤油を付けて色を付ける
2. フライパンを強火で熱し、豚バラ肉を炒める
3. 1の色が変わったらメンマ、しょうがを加え軽く炒める
4. ＊を加え弱火で煮立たせる
5. 水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら完成
6. 器に盛り付け、半分に切った煮卵を添える

• 豚のメンマ煮煮卵添え、夏野菜の南蛮漬け、味噌汁

こってりなので副菜はさっぱりめがおすすめです。