豚トマチー煮

＜　2人前　＞

豚バラ肉
にんじん
玉ねぎ
季節の野菜
＊にんにく
＊トマト缶
＊コンソメ
＊ローリエ
＊しょうゆ
＊胡椒
ミックスチーズ
200g
1本
1/2こ
適量
2かけ
1缶
大さじ1
1枚
小さじ1/2
少々
お好み

1. にんじんを乱切りにし、鍋ににんじんが浸るくらいの水を入れて中火で煮る
2. 火が通りにくい野菜から適当な大きさに切り1の鍋に入れていく
3. 5cm程度に切った豚肉を鍋に入れ、火が通ってきたら＊を入れる
4. しばらくしたらローリエを取り出し、具材が柔らかくなったらチーズを加えて溶かしたら完成

• 豚トマチー煮、ポテトのひき肉炒め、サラダ

夏はなすやズッキーニなどでラタトゥイユ風に、冬は白菜やきのこなどで鍋風にするのがおすすめです。