
材料
< 2人前 >
- たら
- 塩胡椒
- 片栗粉
- にんじん
- 玉ねぎ
- ピーマン
- *しょうゆ
- *砂糖
- *顆粒だし
- *酒
- *水
- 片栗粉
- 2切れ
- 適量
- 適量
- 1/2本
- 1/2こ
- 1こ
- 大さじ1
- 大さじ1
- 小さじ1
- 大さじ1
- 200ml
- 大さじ1
作り方
- たらは分量外の塩・酒を振って臭みをとっておく
- にんじんとピーマンは千切り、玉ねぎはスライスにする
- 小鍋に*とにんじん、玉ねぎを入れて熱し、火が通ったらピーマンを加えて一煮立ちさせる
- 大さじ1の片栗粉を2に加え、とろみがついたら火を止める
- たらの水気を取ってから塩胡椒をして片栗粉を満遍なくまぶし、中火で熱したフライパンで焼いて火を通す
- 3をかけて一煮立ちさせたら完成
献立例
- 鱈のあんかけ、高野豆腐、味噌汁
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