材料
＜ 2人前 ＞
- たら
- 片栗粉
- 玉ねぎ
- ピーマン
- にんじん
- ＊酢
- ＊醤油・料理酒・砂糖
- 2切れ
- 適量
- 1/2こ
- １こ
- 4cmくらい
- 大さじ5
- 各大さじ3
作り方
- たらは分量外の塩・酒を振って臭みをとっておく
- にんじんとピーマンは千切り、玉ねぎはスライスにし、＊とともに耐熱皿に入れ野菜に火が通るまでチンする
- たらの水気を取って片栗粉をまぶし、多めに油を引いたフライパンで揚げ焼きにする
- 2を入れて煮立たせ、とろみがついたら完成
献立例
- 鱈の南蛮漬け、きゅうりとトマトのタイ風サラダ、味噌汁
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