材料
＜ 2人前 ＞
- 白身魚
- 塩胡椒
- あさり
- ミニトマト
- にんにく
- ＊白ワイン
- ＊水
- 2切れ
- 少々
- 150g
- 7,8こ
- 1かけ
- 大さじ2
- 1/2カップ
作り方
- 白身魚は塩胡椒をして置いておく
- ミニトマトは半分に切り、にんにくはスライスする
- 分量外のオリーブオイルをひいたフライパンで弱火でにんにくを炒め、香りが立ったら水気を拭いた白身魚を加えて中火にする
- 魚の両面に焼き色がついたらあさりとミニトマトを加え、＊を加えて蓋をして10〜15分煮る
- 貝が開いたら塩胡椒で味を整えて完成
献立例
- アクアパッツァ、えびとマッシュルームのアヒージョ、スープ
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