材料
＜ 2人前 ＞
- 米
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- なす
- にんにく
- ＊カットトマト缶
- ＊牛乳
- ＊コンソメ
- 塩胡椒
- 2合
- 200g
- 1/2こ
- 1本
- 2cm
- 200g
- 200ml
- 小さじ1
- 少々
作り方
- 鶏肉となすは一口大、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする
- フライパンで鶏肉を焼き、火が通ったらお皿などに置いておく
- 空のフライパンでオリーブオイル(分量外)を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める
- 玉ねぎに火が通ってきたら米を入れ、中火で米が透き通るまで炒める
- ＊、なす、2の鶏肉を入れ弱火にし、蓋をして15分煮る
- お米に火が通ったら塩胡椒で味を整え完成
献立例
- チキンとナスのトマトリゾット、バーニャカウダ、スープ
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