材料
＜ 2人前 ＞
- 鱈
- 片栗粉
- にんにく
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- ＊トマト缶
- ＊白ワイン
- ＊コンソメ
- ＊バジル
- ＊塩胡椒
- 2切れ
- 適量
- 1かけ
- 4こ
- 1/4こ
- 400g
- 大さじ1
- 小さじ1
- 適量
- 適量
作り方
- マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする
- 鱈は塩胡椒(分量外)を振って、片栗粉を満遍なくまぶす
- 油をひいたフライパンで焼き色がつくまで鱈を焼き、火から下ろす
- フライパンでにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める
- 玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームと＊を加えて一煮立ちさせたら鱈を加えて馴染ませたら完成
献立例
- 鱈のトマト煮、ブロッコリーとじゃがいもと卵のマスタード和え、スープ
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