からしドレッシングのささみサラダ

＜　2人前　＞

ささみ
きゅうり
レタス
＊からし
＊ごま油
＊しょうゆ
＊酢
＊顆粒だし
2、3本
1/2本
2、3枚
小さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2

1. ささみは沸騰したお湯に入れ、再び沸いたら火を止めて中まで火が通るまで置いておく
2. レタスは一口大にちぎって水につけて冷蔵庫に置いておき、きゅうりはスライスする
3. ＊を乳化するまでよく混ぜ合わせる
4. 水を切ったレタス、きゅうり、細かく裂いたささみの順で盛り付け、3のドレッシングをかけたら完成

• 麻婆春雨、からしドレッシングのささみサラダ、わかめスープ
• ペッパーライス、からしドレッシングのささみサラダ、味噌汁

ささみを使っていて食べ応えがあるので、主菜のボリュームが少ない時におすすめです。