材料
＜ 2人前 ＞
- 豚ロース(厚切り)
- ＃酒
- ＃しょうゆ
- 片栗粉
- ししとう
- ＊酢
- ＊砂糖
- ＊酒
- ＊しょうゆ
- 200g
- 大さじ1
- 大さじ1/2
- 適量
- 8〜10本
- 大さじ2
- 大さじ1
- 大さじ1
- 大さじ1/2
作り方
- 豚肉は筋を切り2cm幅に切ったら#に漬ける
- ししとうはヘタをとり、爪楊枝などで穴を開けておく
- 豚肉に満遍なく片栗粉をまぶし、中火で熱して多めの油(分量外)をひいたフライパンで弱火でじっくり揚げ焼きにする
- 豚肉に火が通ったらししとうを加えて火を通す
- キッチンペーパーで余分な油を拭き、＊を加えて絡めたら完成
献立例
- 豚とししとうの酢炒め、もやしとツナのマヨポン和え、味噌汁
- 豚とししとうの酢炒め、きゅうりとささみのわさび醤油和え、味噌汁
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